[ 用意するもの ]

卵１/３（20g）個、　小麦粉10g、　片栗粉100g　練乳　10g
上白糖 60ｇ 重曹　少々（本来は炭酸アンモニュームを使用しますが今回は入手しやすい重曹を使用します）

• 上白糖と卵をハンドミキサーで１０数秒ほどかき混ぜます。
• 練乳を加えて、さらに水溶きした重曹を加えます。
• 最後に小麦粉と片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。

• この生地を厚さ７mm程に延ばします。
• さらに、サイコロ状に７mm角に切り分けます。
• サイコロ状にした生地をふるいや鍋の中で球状にします。
• この時、生地が柔らかい場合は、片栗粉を手に付けながら手で生地を適当な大きさにちぎり、丸めます。

• 球状にした生地をオーブンで焼くため、鉄板の上に並べます。
• 180〜190度で、６〜７分焼き上げます。

• まだ熱いうちは、柔らかいですが、冷めればカリッとした食感になります。
• 食感が硬すぎるなと感じたときは、上白糖を５〜10g追加すると良いでしょう。
• 手早く簡単に出来るボーロをお子さまと一緒に作ってみてはいかがですか？