今夏で御歳50歳、めでたく（？）半世紀を生き抜いた不肖ですが、プライベートでは地域のソフトボールチームに所属したり、小学生の子供達の指導をしたりと、結構元気に暮らしています。
が、やはり”寄る年波には勝てない…”と言う事でしょうか？、７月の最終週に参加したソフトボールの定例戦で見事に右足首を”ギクッ”とやってしまいました。

<[年寄りの冷や水？]のつづき>

真夏です、毎日毎日40℃に迫る炎天下が続き、食欲も無くなって、我々乾きものの食品業界にとっては売れ行きが悪くなり閑散期と言えるでしょう。
でも、こんな時こそ、来るべき繁忙期に備えて社員のモチベーションアップやスキルアップの為の「研修会」を開いて勉強するのが我々業界のこの時期恒例の行事なのです。

愛知県菓業青年会は接遇マナー講座



メーカー・卸商社・原材料商社や関連産業に従事する若手で組織し、来春創立50周年を迎える愛知県菓業青年会では、今年度の研修事業の一環として、７月22日㈭午後７時～ＪＲ名古屋駅前・安保ホールにおいて「接遇マナー研修会」を開催しました。
この研修会は、何かと厳しい状況が続く現況を打開する為に、もっとお客様に満足して頂き、売上げをアップさせる為の対応策の一環として、社会人としての基本動作や心得と言った“接遇マナー”についてを日本航空客室乗務員を経て旅客サービスなどの接客経験を元に、企業における豊富な人材育成や講演・研修活動を行うｏｆｆｉｃｅインプレッション代表：大野洋子さんを講師に招いて「顧客満足度を高める接遇マナー～選ばれる企業となるために～」をテーマに名刺交換や電話対応などの基本動作、社会人としての心得、モチベーションアップについてなど、同会の正会員・協賛会からの参加者約70名が実技を交えて学びました。

<[真夏の炎天下には研修会です]のつづき>

本業の業界紙編纂では、この時期になると「中元特集号」の作業を進める時期となります。この「特集号」は、毎年「新年号」と「中元号」の２回を発刊するのですが、食品業界の法律が変更されたりした内容や、業界のデータ的な要素を要約して掲載する事にしています。

また、この特集号の表紙は、その都度「ＴＯＰＩＣＳ」的な要素を含んだ画像を使用する様にしているのですが、この画像を探して来るのも結構な手間と労力を要する課題です。

<[名古屋開府400年]のつづき>

６月末の「秋季新製品合同説明会」から月をまたいで、流通卸さんの「秋季見本展示会」などの催しが続き、しばらくバタバタと走り回ってました。

<[しばらくバタバタと走り回ってました]のつづき>

一昔前のメーカーさんの商売の基本は「製造直売」と言うものでしたが、労働環境の改善や衛生面の強化、事業の拡大と言う面から、メーカーさんはこぞって機械化・量産化の道を選びました。
この事は、それまで手作りでコツコツ作っていた業界の製造部分を大きく進化させました。が、それに伴って「量産できた商品をどの様にして売りさばくか？」と言う問題も出てきて、そこで販売を担う流通卸問屋さんが腕を奮う事となったのです。

流通卸さんは大量生産・大量販売という路線に乗って、高度経済成長の旗頭となった組織小売業さん（スーパーなどの量販店）に販路を求めてドンドン売り先を拡大し、それに伴ってメーカーさんも更なる機械化を進めて現在に至っています。

が、今日の様に売り先が量販店さんに寡占化されてくると、どうしても先様の要望に応えなくてはならなくなって来た事も事実です。これによって非常に厳しい業者間競争や無体とも思える取引条件を飲まざるを得ない状況にもなっています。

<[ネットビジネスの楽しさ]のつづき>

秋の本格的な菓子需要シーズンを目前に控えチョコレートの大手メーカー７社（江崎グリコ㈱、㈱不二家、㈱ブルボン、明治製菓㈱、名糖産業㈱森永製菓㈱、ロッテ商事㈱）は、６月２３日㈬午前10時～名古屋市南区・日本ガイシフォーラムレセプションホールにおいて「平成22年秋季菓子新製品説明会」を開催しました。
勿論、私もこの説明会に参加して来ました。

<[秋季発売の「新製品合同説明会」]のつづき>

モノ作りの気持ちを体験しよう…と今春から始めた「家庭菜園」。毎日、水やりをしたり余分な脇芽を摘んだり、成長に合わせて支柱に沿わせたりした結果、本日初収穫を迎える事が出来ました。数は少ないのですが初収穫に感動。

<[モノ作りの感動]のつづき>

５月の業界団体の「総会」を終えて、改めて業界には色々な団体がある事を痛感しました。
業界団体には、原材料商社の団体～メーカー・生産者団体～流通卸団体など様々な業態の団体があるのですが、特に中部地区は「メーカー・生産者団体」が多いのが特徴です。



良くマスコミさんから「何故、中部地区～愛知県にはお菓子の製造メーカーが多いのですか？」と言うご質問を受けるのですが、先祖からこの業界に身を置いておらず、全く別の世界から今の仕事に就いた若輩の私には何の知識も無く、本当にこの業界に入った当初は右も左も分からない状況で、困惑したものでした。
が、逆にこの環境が良かったのでしょうか？「分からないなら調べれば良いじゃん…」と言う開き直りも合ってか、また、仕事柄でしょうか？訪問する企業でお話しする方々は、皆さん創業者の方や現役時代バリバリの方が多く、駆け出しでヒヨッコの私に、業界のお話や創業時のお話を沢山して下さり、本当に恵まれていました。
と言う事もあって、年齢にそぐわず、業界の事に少々詳しくなりました。

<[ルーツを知る事]のつづき>

今週は、久々にゆっくりと出来る１週間となっています。
これまで、業界の「総会月」と言う事で、毎日の様に「総会」の取材に出かけていたのですが、ホッと一息。
何気に足元を見てみると愛用している靴の底が磨り減って大穴が開いていました。
「これはみっともない…」と、早速新しい靴を買いに地元の靴屋さんに出かけたのですが、なかなか気に入った一足に出会えないのです。

<[小売店の役割]のつづき>

６月４日の金曜日は、私が担当する業界組合の最終となる「愛知県飴菓子工業協同組合」の総会に出席しました。愛知県は飴の製造メーカーさんが大変多い地域ですが、組合加盟は任意ですので、組合員企業は現在３０社。でも、大手の春日井製菓さんや名糖産業さんは、この組合には入って見えないで、上部の全国団体に加盟して見えるのが現状です。

この日は、本当に暑い一日でした。何か真夏日のようで、車に乗ってもエアコンを付けなければとても居られませんでしたね。
今年は何だか寒い日が長引いたと思ったら、いきなりこの暑さ…。これって異常気象でしょうか？

<[異常気象？]のつづき>